最近一段时间科技股和军工股跌跌不休，有的个股已经拦腰对折，究其原因不外乎以下几点：
1、科技股和军工股的上一波结构性牛市已经过去，下一波肯定还会来临，但需要时间积淀和时势奠定。
2、任何股票涨高了，涨到目标位了，庄家都要分批获利了结、分批落袋为安，说严重一点就是割韭菜，让小散们接盘被套。更何况科技股和军工股前期都有过惊人的涨幅，也有过辉煌的抱团历史，一旦高位庄家筹码派发，跌跌不休在一段时间里必将是常态。
3、科技、军工ETF在这波行情中也跌幅较大，个别ETF基金已下跌25%以上，小散们在科技、军工ETF下跌时可分批买入，大跌多买，小跌少买，越跌越买，持有待涨，等待下一波科技和军工结构性牛市里卖出。
本人以善意之心多次提醒小散们，逢低买入持有，逢高落袋为安；存款不如买银行股，炒股不如买基金是我的座右铭和行为轨迹，想必有的人一直在跟随我的脚步行走，收获满满。
授人以鱼不如授人以渔！
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近期科技和军工确实跌幅不少，科技一路震荡下滑，军工同样跌幅不少，让很多股民懵了，为什么科技和军工会这样跌跌不休呢？
科技和军工跌跌不休的原因有以下几点：
原因一：因为白酒才是核心资产，A股市场不喜欢科技和军工，而白酒股才是王道。
超大资金一直维持对白酒股的进行炒作，放弃科技和军工，导致这两大板块持续下跌。
原因二：因为科技和军工资金出逃，尤其是军工，自从上个月抱团股热度退潮之后，军工持续下跌，还出现过跌停潮，资金出逃是非常正常的。
至于科技股里面，资金同样一直是处于经流出状态，被市场冷落下去了，科技不跌才怪。
原因三：因为军工前期涨幅过大，近期出现持续下跌是因为补跌，涨高了自然要下跌，这是非常正常的。
另外科技是波动性行情，现在不是机会而已，科技股上涨只是时机不同而已，说白了就是很多马甲科技股。
综合以上三大因素，就是为什么军工和科技近期出现持续下跌的真正原因。
海底捞为什么要上市？
“人类无法阻挡”的海底捞终于要上市了。
投资界（微信ID：pedaily2012）5月18日消息，昨晚海底捞向港交所递交上市申请，成为继呷哺呷哺和颐海国际赴港上市后，又一家在港股上市的内地火锅企业。
据招股书披露，海底捞已经在国内主要中式餐饮品牌中排名第一，以翻台率、年度收入和年度客流量计算，排名国内五大餐饮品牌之首。2017年客流量超过1.03亿人次，在中国内地，每家门店每天平均有近1500人次造访。
2015-2017年，海底捞收入总额分别为57.57亿元、78.08亿元和106.37亿元，年内溢利分别为4.12亿元、9.78亿元和11.94亿元，经营活动产生的现金流量净额分别为6.42亿元、14.14亿元和14亿元。按照2017年的收入计算，海底捞是全球及中国最大的中式餐饮连锁企业，占全球及中国的市场份额分别为0.2%和0.3%。
外卖收入2亿，员工平均年薪6万
从1994年在四川省开设首家火锅店开始，海底捞已从2015年年底146家增加至2017年年底273家，其预计，2018年将开设180家～220家新餐厅。
截至最后实际可行日期，海底捞拥有及经营的餐厅数量达320家。中国内地有296家餐厅，台湾、香港、新加坡等拥有24家，自2015年以来公司收益符合增长率达到35.9%， 2017年收益达到106. 37亿元；近三年利润符合年增长率更是高达70.5%，去年利润实现11.94亿元。
2017年海底捞现有餐厅的整体翻台率为每天5.1次，高于中国主要中餐品牌。而2015年和2016年分别为4次和4.5次；2017年内地餐厅的人均消费为97.7元，而2015和2016年分别为91.8元和94.5元。
虽然海底捞发生过数次食品安全事故，但并未太影响食客去就餐。据招股书显示，2017年平均每位顾客在海底捞消费94.6元，而且98.2%的人愿意再次就餐，六成顾客每月去一次，中国内地的每家餐厅平均每天有1478人次造访。
海底捞的绝大部分收入来自餐厅经营，报告期内该业务的收入分别为56.53亿元、76.35亿元和103.39亿元，占营收比例均超过了97%，外卖业务收入分别为0.74亿元、1.46亿元和2.18亿元，销售调味料及食材的收入分别为0.3亿元、0.25亿元和0.3亿元。
但同时，海底捞这一扩张步伐也带来了巨额流动负债，2015年～2017年三年流动负债净额分别为6040万元、3.86亿元和11.56亿元，到2018年第一季度，这个数字已经扩大到14.42亿元。
此外，在员工管理和培训上，海底捞去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，而排除董事薪酬等其他因素，员工平均年薪约6万元，在同行中领先。
海底捞还表示，公司计划2018年开设180-220家新餐厅。
张勇夫妇持股62.7%，产业远不止火锅
创始人张勇18岁进拖拉机工厂干了6年，随后在街边摆摊，卖了两年麻辣烫。1994年3月，张勇夫妇和同学施永宏李海燕夫妇四人创办海底捞。当时张勇连炒料都不会，左手拿书、右手炒料，边炒边学。
2004年，张勇把海底捞开到北京。2014年也是海底捞扩张最迅速的时期，一口气开了17家门店。从一家小麻辣烫店起家，如今成为行业标杆。
今年年初，海底捞董事长助理叶鹏曾对媒体回应：“我们一直有IPO的打算，在等合适的时机。”其实，从自2011年起，关于海底捞筹备上市的消息就层出不穷。直到2016年，颐海国际在港交所上市。
颐海为海底捞独家底料供应商，截至2016年12月公布的信息，海底捞董事长张勇为颐海国际第一大股东，持股35.59%，而颐海总收入的一半以上均来自海底捞。颐海的上市也被视为是海底捞曲线登陆资本市场。
颐海国际分拆上市，也是因为餐饮行业整体上市难度较大。在在劳资关系、税务监管方面，都存在诸多难题。此外，将内部服务能力对外输出，有利于扩大市场影响力，提高品牌认可度。
2017财年，颐海国际收入为16.46亿元，同比增长51.3%，其中来自关海底捞的收入就有9.15亿元，同比增长51.2%。海底捞贡献了颐海国际55.6%的营收。
事实上，海底捞也不是简单的火锅店。
张勇旗下资产横跨餐饮、娱乐、教育、投资，并登上福布斯富豪榜。海底捞集团的帝国版图包括颐海国际、新三板公司优鼎优、新三板视频安防公司万佳安、供应链蜀海微海餐饮管理培训公司、蜀韵东方装修公司等。
2016年12月，用友集团与海底捞集团发起成立红火台餐饮云服务有限公司，主要做餐饮企业信息化与互联网餐饮服务，张勇担任董事长。
为了更好从事投资，海底捞2012年成立了海悦投资。据天眼查显示，海悦投资截止目前对外投资10笔。投资项目有辣妈帮、韩都衣舍、虎扑等等。
此外，张勇、舒萍持股68%的静远投资持有简阳市天一商贸有限公司全部股权，后者旗下的全资子公司成都海途教育在2016年11月注册成立，舒萍为董事，业务范围包括“出国留学中介服务，中小学的语文、数学、外语、美术、钢琴、舞蹈的课外辅导等。
张勇还是云锋股权投资中心、海景林羲域投资中心的间接出资人之一，这些公司的关联方有腾讯商业、巨人网络、科大讯飞、虞锋等公司，海底捞还作为股东出现在和邦股份的招股书上。
此前有媒体报道，在海底捞底料公司颐海国际冲刺IPO时，马云旗下云峰基金（上海云锋投资管理有限公司）占股6%。据私募通显示，云峰基金在2015年底入股了颐海国际，2016年7月颐海国际上市后通过IPO退出。
海底捞于1994年在四川简阳开设首家餐厅，历经24年，终于在9月12日开始全球发售，公开招股，预计9月26日正式在港交所上市。
创始团队和核心高管主要持股的股权结构海底捞申请上市的主体是在开曼群岛注册成立的海底捞国际控股有限公司。在9月12日全球发售完成后股权结构如下:
我们可以简单用以下一张图来表示在全球发售完成后海底捞的股权结构：
由此可看出，张勇夫妇直接和间接共持股约57.67%，控制海底捞约67.6%的股份，拥有绝对控制权。而在重组前，除上述核心人员外也没有其他员工持股，更没有外部投资人，市场上流行的股权激励也并未实行。
布局全国乃至海外的销售网络，助推营收超百亿招股说明书显示，海底捞2017年总营收为106.37亿元，较上年同期的78.08亿元增长了36%；净利润11.94亿元，较上年同期的9.78亿元增长了22%。也就是说，海底捞已经成为中国国内首家营收超百亿的餐饮企业。
海底捞的门店数量在近三年时间迅速增长，由2015年的146间增至2017年的273年，到2018年9月份又增加到363间，尤其是加大了二三线城市的门店的投入。
图1 2015-2017年海底捞门店数量统计
截止9月12日，海底捞门店在国内及全球布局如下：
其中，2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元，比上年同期的47.56亿元增长54.4%。实现净利润6.47亿元，同比增长17%。这也与大力扩张新开门店密不可分，只2018年上半年新开门店就已达71家。
另外，海底捞能够获得快速的增长，也体现在不同与其他连锁餐饮企业的盈亏平衡及回报期，海底捞一般约1-3个月达到首次盈亏平衡，在6-13个月内实现现金投资回报，而相比之下，中国的中餐品牌通常分别在约3-6个月和15-20个月内达到首次盈亏平衡和现金投资回报。
扁平化的组织结构，利于资源与信息互通2016年中，海底捞重组了内部组织，设有四个组成部分，即总部、教练、抱团小组及餐厅。这种扁平化的组织结构，使得餐厅可直接向高级管理层汇报。
其中，教练团队为店长提供指导、建议及评估，门店可自主选择教练，教练的薪酬与整体利润的增长量挂钩，从而保证教练给予门店充分的指导和支持。
独特的薪酬考核管理机制，将企业与员工利益有机结合海底捞目前已有员工人数超过5万名，如何将这庞大的员工体系与企业利益相结合？海底捞采取了一系列的薪酬与考核体系，以其能够助推企业的快速发展，当然，从目前的表面情况来看，效果的确显著。
A.自下而上的裂变式增长，成功管理员工与门店的关系
海底捞采用的这种自下而上裂变式增长，并不在其总部制定固定开店目标，而是根据后备店长储备等因素来合理估算开店能力。
1、计件工资制度，用双手改变命运
“用双手改变命运”也是海底捞的核心价值观，海底捞为门店设置了公平、清晰的晋升通道，并且实行“计件工资”制度，让员工个人薪酬与劳动质量、数量直接挂钩，有效调动了员工的工作积极性，晋升为店长后可享受门店业绩提成，海底捞几乎全部的店长都是内部员工提升。
2、师徒制，绑定店长与企业的利益
采用师徒制的形式，店长不仅可以对本店享有业绩提成，还能在其徒弟，徒孙管理的门店中获得更高比例业绩提成。在此薪酬体系下，店长的个人收入与其徒弟，徒孙是否获得成功直接相关。师傅收入为其管理餐厅利润的2.8%，或其管理餐厅利润0.4%+其徒弟管理餐厅利润的2.8%~3.1%(根据徒弟餐厅位置确定)+徒孙管理餐厅利润的1.5%，最终收入由两者中较高者决定。
除此之外，店长也可推荐员工参加培训作为储备店长，候选人与店长的业绩也息息相关，若候选人培训后未通过评估，则店长和候选人须支付培训费用。而如果店长未能通过绩效评估并被免除经理职位，他的师傅和师爷将受到经济的损失。
通过这种方式，店长不仅具有充分的动力管理好其门店，并尽可能多地培养出能力、品行都合格的徒弟店长，带领指导他们开拓新门店，在海底捞工作的公司员工约4年就可晋升为店长。
B.成立抱团组织，促进区域门店共同发展
海底捞还要求地域相近的若干门店形成一个“抱团组织”（又称家族）。这些抱团组织通常包括5 至18 家门店（通常以存在师徒关系的门店为主），并以有能力的店长（通常是组织内其他门店的师傅）担任“组长”。抱团组织内门店因分布在同一地区，共享信息、资源，具有共同解决当地问题的能力，有效实现一定程度的自我管理，提高当地管理的透明度和效率。
截止目前，海底捞已正式成立41个抱团组织，涵盖超过350家门店。
C.给店长较大经营自主权的同时，总部实施“锁住管理”
海底捞门店的店长拥有较大的门店经营自主权，如门店员工聘用、解约、晋升、折扣、个性化服务等，不只是店长有高度自主权，连服务员都有权送菜品、送礼物、给顾客免单。但在总部统一控制系统性风险，为门店提供核心资源和可选服务，实现“锁住管理”。
总部每季度对门店进行考核，并仅以“顾客满意度”和“员工努力程度”作为KPI指标，而不考核门店经营或财务指标，将门店考核结果分成A、B、C三个等级，对员工也实施积分制度，这种双向考核制度有利地将门店的发展与公司整体业绩及形象挂钩。
总结从海底捞的人才培养机制可看出，作为一个劳动密集型的企业，在招人方面设定的门槛比较低的，但是招到以后，花大力气设计相应的机制来激发人的潜力，发挥个人价值。虽然海底捞没有运用股权激励，但是门店店长的收益根据餐厅及关联餐厅的利润来提取奖金，从某种意义上和股权激励中的激励基金效果差不多，只是表现方式不同而已，其本质都是激励员工的一种手段，不管采用哪种方式，只要适合企业和员工的方式，都是有效的。
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