产值曾达76亿美元,“果蔬品牌都乐”是如何做到

品牌资讯网 2022-05-27 10:33 编辑:杭军 196阅读

谢谢邀请,Dole(都乐)食品公司于1851年在夏威夷岛成立,Dole发展至今已成为世界上最大的、品质最好的新鲜水果、蔬菜的生产、销售跨国集团之一。2008年曾创下76亿美元(人民币540亿)的年产值!

那么,来自夏威夷的她是如何成为步步征服世界的著名果蔬品牌?

跟着地道国际•农旅小编一起来她成功的密码吧!

01 三大业务单元联合发力

都乐在90多个国家采购、种植、加工、销售和分销近200种产品。从自产部门(公司利用自有土地和租赁土地种植果蔬)以及其他生产者那里采购产品,再利用其独有的全球冷藏供应链,该供应链拥有全球最大的专用冷藏集装箱船队,以及广泛的包装、成熟的配送中心网络,向市场提供新鲜的果蔬产品。

三大业务单元

(1)新鲜水果

都乐新鲜水果部门是世界领先的生产商、销售商和分销商,出品新鲜香蕉、菠萝,以及其他热带落叶水果。它是全球最大的香蕉销售商和分销商之一,在北美和日本市场占有率第一。同样也是全球领先的新鲜菠萝生产商和经销商,也是智利水果的主要出口国。2017年都乐的新鲜水果分部收入为9.42亿美元。

(2)新鲜蔬菜

都乐的新鲜蔬菜部门主要在北美、亚洲以及西欧地区(占比较小)公司生产、销售和分销蔬菜和新鲜包装的沙拉。在包装沙拉中,都乐占据第二大的市场份额。2017年都乐的新鲜蔬菜分部收入为3.42亿美元。

(3)包装食品

主要是生产和销售包装食品,包括罐装水果、果汁、塑料杯水果、罐子和小袋以及冷冻水果,业务占比较小。

02 构建上游产业链四部曲

1 育苗

以香蕉为例,都乐公司在从大量的香蕉田中精选的优良香蕉茎上采集植株(生长点),通过在专用设施的清洁环境下进行培养,最终培育出健康的香蕉苗。经过大约10个月的时间,可以从一棵母株上培育出1千棵以上可栽植的香蕉苗。

2 从栽植、培育到收获

在农场中,通过人工作业对香蕉苗逐株进行栽植。在阳光的沐浴下茁壮成长,每株上会长出可结出约200根香蕉,在经过1年左右之后收获。在栽培期间,为了防止受到害虫的侵害而进行套袋,为防止擦伤而在每个香蕉茎上放入缓冲材料,各种维护作业全部通过人工作业完成。

3 清洗、分选、包装

收获的香蕉在农场附近的包装工厂进行清洗、分选后,按销售价格进行切割、装袋和装箱。此时,为了确保能够查明所收获的农场、进行装箱的设施、日期等信息,在每箱上加盖称为“箱码”的编号。通过这种方式确保了可追溯性,在销售地点出现品质等的问题时,可以立即追溯到产地。

4 催熟加工、发货

都乐香蕉的主要产区在菲律宾和拉美国家。其爆款产品为产自菲律宾的超甜蕉,深受亚洲国家欢迎,在日本市占率第一。

以都乐香蕉在日本的销售过程为例具体来看,装箱后的香蕉在达沃港的港口装船,大约经过5天的时间运到日本。

到达日本时,香蕉的颜色是绿色的,还不是能够食用的状态。需将绿色的香蕉放在被称之为温控室的房间内进行催熟。通过对乙烯气体、温度、湿度、二氧化碳浓度等的催熟氛围进行精细的控制,经过5-7天之后,就会变成大家所熟知的、黄色、柔软、香甜美味的香蕉。最后利用与零售点的订货系统等合作的最新物流系统进行验货、保管、分选和配送,在全日本的店面进行销售,最终送达消费者手里。

03 制定果蔬严格的操作规程和标准

在原产地方面,都乐严格审核和评估自有农场和供应商的生产管理水平,保证产品符合食品安全要求;

在加工包装过程中,都乐严格遵守GMP(良好操作规范),确保果蔬在安全卫生的环境内加工;

在仓储物流过程中,都乐水果蔬菜均采用先进的冷藏仓储系统,可以全年365天持续发货;

在从挑选种子,到果蔬摆上超市货架的整个过程中,都乐实施严格的国际规范和标准,采用国际通用EAN·UCC系统,实现全球质量可追溯。

04 以客户需求为中心进行研发和销售

1 以不同客户的需求研发不同产

在研发超甜蕉之前,都乐进行消费者市场调研,发现一线城市的消费者偏爱小包装,很少购买一整挂香蕉,为防止烂掉,希望有独立的产地包装,确保产品安全以及卫生。为此,都乐超甜蕉采用独立包装,外观尺寸大小均一,非常方便消费者购买,不需要额外进行挑选。

有人喜欢甜,就有人不喜欢。为了消除年轻人担心香蕉作为日常补给增加卡路里的忧虑,都乐还研发出“低糖度香蕉”(比普通香蕉糖分低13%),并在东京马拉松期间进行推广。对于爱好健身跑步的人群来说,“低糖度香蕉”能迅速补充糖分和碳水,且让身体无负担。

2 让消费者与品牌玩起来

香蕉笔

都乐在日本推出了一款能在香蕉上写字的可食用无色墨水笔。用这款无色墨水在香蕉上书写,5分钟后棕色字迹就会慢慢显现。他们一本正经地把笔命名为香蕉笔,宣称这是日本第一支专为在香蕉上书写设计的笔、是香蕉届的革新之举。

在东京涩谷站前的都乐自动贩卖机,只要购买一根都乐香蕉,就能免费获得一支捆绑售卖的香蕉笔,连续好几天,自动贩卖机刚被重新填满没多久,香蕉就被抢购一空。

赞助活动

香蕉笔其实是专门为东京马拉松设计的应援物品,官方推出的香蕉笔(Banapen)使用范例的正确用法是,对马拉松跑者的祝福:“完赛祈愿”、“我在42.195公里处等你”、“爸爸是世界第一的跑者”。

事实上都乐已经赞助东京马拉松10年了,而且都乐一直在东京马拉松赛前赛后努力刷存在感。除了赛中、赛后食品补给处的巨大的都乐Logo,他们也针对跑者做过许多趣味十足的营销。

例如,2015年都乐则走科技感路线,推出了“可穿戴香蕉”,他们一本正经地用香蕉丈量跑者的身体数据,并在香蕉上安装了可测量心率和速度的设置,还能像电子屏一样滚动显示实时心率。2个特派跑者戴着这款可穿戴香蕉跑完了42.195公里,跑完后就把这个高科技香蕉给吃了。

3 吸引人气的植物迷宫

都乐公司创造的植物迷宫是夏威夷的人气景点,是世界上最大的迷宫,创2008年世界吉尼斯纪录。占地面积约15亩,全长2736米,由1万株以上的夏威夷热带植物组成。在进入迷宫前,游客先领取一张小卡片,卡片的一面是迷宫地图,反面是8个盖印章的格子。进入迷宫后,按照地图找到8个盖印章的地方,集齐印章就算成功。出口处,工作人员还会颁发成功挑战迷宫的证书。

05 都乐品牌发展之路的可学之处

通过对都乐品牌发展之路的学习,地道国际•农旅小编总结了以下几点,希望对大家有所帮助和启发:

1 打造精致农产品

要在同质化严重的农产品市场中寻求突破,需要学会创新品种,通过农业科技、严格的生产标准、寻找最优的种植环境等打造精品农产品,用做艺术品的匠心精神对待每一颗种植的产品,使得自身农产品在质量、口感、外观、大小等方面都优于其他同类农产品。

2 发现市场痛点

首先,必须深度挖掘消费者的需求,发现其存在的痛点。站在目标消费客群的角度,针对他们不同的需求和消费特点,推出不同的产品和进行不同的营销活动,加强消费者对本产品品牌的情感印记。

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谢谢

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