品牌餐饮连锁店加盟？

一、品牌餐饮连锁店加盟？

本文共1666字，阅读时间4分钟

上周我们聊到了在目前不确定的商业环境下的特许加盟品牌在面对市场环境变化的情况下的应对策略，今天我们继续来聊聊第二种情况下总部应该如何决策？

第二种情况是连锁总部在初期拓展加盟商时，没有严格把关，导致加盟商的经营水平和经营格局参差不齐。在经营环境良好时已经开始出现不少加盟商闭店的情况，只是因为有持续的加盟商过来加盟，所以品牌没有出现系统性的问题。在目前经营环境恶劣时，品牌旗下的低素质加盟商很难经营好自己的门店，从而带动整个品牌加盟商出现负面情绪。

这种状况在国内的餐饮连锁品牌中不是少数，在连锁化的初级阶段，出现这种情况也属于正常。我们品牌盟主正好利用这样一个时机对加盟体系及加盟商进行深度优化。

首先，品牌要对所有门店的经营情况和运营过程进行全盘检视。先把在开店后运营标准执行不错的门店进行一个梳理和排序，看看哪些加盟商在以往过程中是配合品牌门店标准执行的，排名在前的加盟商需要重点关注；再根据目前门店盈亏平衡数据进行梳理和排序，看看门店的实际经营情况。

然后把这两个数据结合起来，我们就可以划分为四个象限板块的门店：

• 品牌标准执行好、配合程度高、业绩在盈亏平衡线以上的门店；
• 品牌标准执行好、配合程度高、业绩在盈亏平衡线以下的门店；
• 品牌标准执行差、配合程度差、业绩在盈亏平衡线以上的门店；
• 品牌标准执行差、配合程度差、业绩在盈亏平衡线以下的门店。

针对这四个象限，我相信品牌的创始团队能够梳理出来一个适合自己品牌的策略。

01第一象限

通过不同象限梳理出背后的加盟商特征和画像，尽一切可能支持运营配合程度高、业绩也不错的门店和加盟商，我们一般把这类型门店放在第一象限中。

处于第一象限中的门店可能是选址和门店管理都不错，背后的加盟商一般都是优质加盟商。我们的管理团队要对这类加盟商加大沟通频次，了解这类型加盟商的实际经营策略和管理方法，从中提炼可以复制给其余加盟商的优秀经营方法；另外需要知道这些加盟商在目前环境下的规划和思考，从而能够制定贴合他们的政策出来。

02第二象限

第二象限的加盟商运营配合程度高、但业绩在盈亏平衡线以下的门店，需要派出有经验的运营团队先查看此门店的整个生命周期情况、看是否能够从原有的数据和信息中找到一些规律和特征，分析出现在业绩不佳的原因在哪里？

带着这些问题去和加盟商进行深度交流，听听加盟商自己如何思考，并且判断这个门店是否有业绩超过盈亏平衡点的可能性。只要有一点可能，品牌方就需要和加盟商达成一致，马上尝试一些改善业绩的方法。目标就是看是否能够救活此门店，再根据加盟商的考虑进行下一步的判断。

03第三象限

第三象限和第四象限的加盟商，严格意义上都是品牌需要开始剔除的加盟商。但因为第三象限门店还能够存活下来，大概率这种门店的选址策略很适合品牌，这类型门店的加盟商就需要运营团队去进行交流：

• 一是深度了解加盟商为什么在运营过程中对公司配合度及标准执行度差；
• 二是把优秀门店的收益数据拿出来引导加盟商加强标准执行改善，以此达成加盟商自愿改善的目标。
• 三是配合程度差、态度还比较恶劣的加盟商，正好通过这些原因进行淘汰，如果出现这种情况，实际可以不看他门店业绩表现了。

04第四象限

第四象限的加盟商，虽然是明确需要剔除的加盟商，但在最终确定前也需要进行深度交流，首先还是了解加盟商自己的思考和下一步规划，根据他的考虑和规划再做判断。

如果门店选址还不错，加盟商自己的管理问题和经营策略问题比外部的环境影响更大，可以考虑是否有可能让其余优秀的加盟商来接这个门店，并且公司层面给这个门店更多的支持，以此救活此门店；如果门店选址也差强人意，那就让加盟商自己闭店即可。

这是对于第二种情况下，品牌的思考方向和具体策略。总的思路就是先梳理，再分类，根据不同情况的加盟商制定不同的政策，正好通过这样一个时期，让品牌优秀加盟商能够有更大的信心，趁机淘汰不合格的加盟商。

二、国内有哪些著名的连锁餐饮品牌？

如果题主要问的事 中国本土的连锁餐饮品牌的话，这里可以推荐几个哦～

1.海底捞 —— 所属公司为四川海底捞餐饮股份有限公司，海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

2.大渔铁板烧 —— 所属公司为广州大渔餐饮有限公司，大渔铁板烧是一家主做日韩料理、自助式的连锁餐厅。美食口感好，品种多，顾客可以一边吃一边欣赏烧烤桌另一边大厨的铁板烧手艺，餐厅环境日式风格，水果和冰沙也是原味主打，装修风格和日本小酒馆一样，里面布置的都很日本风，进入餐厅有种异在他乡的感觉。

3.外婆家 —— 所属公司为外婆家餐饮集团有限公司，提到外婆家，“便宜，好吃，环境特色以及服务到位”，4点元素相结合的杭帮菜。

4.上海小南国 —— 所属公司为上海小南国餐饮有限公司，始终秉持为顾客带来“纯正上海体验”的理念,在菜品方面大胆革新,保留本帮菜特点的同时,融合各菜系的优点,发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜风格。

5.小肥羊火锅 —— 所属公司为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。

三、广东著名内衣连锁品牌加盟的有哪些？

著名内衣品牌一线的有戴安芬、华歌尔、曼妮芬等；二线的有水中花、法曼儿、伊之美等，都不错。

四、知名餐饮连锁加盟?

选择沃头蠔干粥吧。大骨高汤熬制，标准配送，已获得厦门市非物质文化遗产，全国各地目前有400多家加盟单店，目前采用加盟区域代理模式，投入成本少，投资回收期短，并能迅速扩展销售。可以微信先关注（沃头蠔干粥加盟）

五、餐饮加盟鱼火锅加盟餐饮连锁安徽新珠城鱼坊？

安徽新珠城鱼坊还蛮有特色的，现在做餐饮还是需要做特色，俱有徽派菜系精致，川渝火锅风味的特色产品，中华特色美食“新珠城鱼坊”， 还是有那么点意思，然后加上他本身具有的那种文化底蕴，将会成为一个很有内涵的餐饮品牌，还是有一定的投资价值的。

六、青岛连锁餐饮品牌？

NO.1 船歌鱼水饺

85.6

NO.2 双合园饺子

84.5

NO.3 青岛锅贴

84.4

NO.4 万和春

83.4

NO.5 鑫复盛

82.2

NO.6 小倩倩馄饨

81.7

NO.7 吕氏餐饮

80.8

NO.8 新尚餐饮

80.3

NO.9 惠美饺子

79.6

NO.10 金香缘米线

78.1

七、加盟餐饮那个品牌最好？

加盟餐饮那个品牌最好？

餐饮加盟品牌哪家好，袁记肉夹馍立足陕西本土传承经典美食小吃并辐射向全国，志在为全国各地的吃货打开一片美食新天地，并且也为创业者提供新的机遇。这么好的品牌这么好的项目还在犹豫什么呢？机会就摆在眼前，何不深入了解一下！

袁记肉夹馍在市场上发展至今已有三十八年历史，由于选料精细，火功到家，因此所制作的腊汁肉夹馍与众不同，具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯、浓郁醇香的独特风味。其品牌价值度，绝对是消费者放心、选择的品牌。在漫长的历史发展过程中，袁记肉夹馍一直不断改进、创新，终以顾客的要求为主，坚持以质量为中心，顾客满意为宗旨，现已成为具有规模的中式快餐连锁企业，在众多餐饮加盟品牌哪家好中树立了良好的企业形象。

袁记肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到优质。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷，很多袁记肉夹馍加盟商都是品尝过才投资开店的。袁记肉夹馍的腊汁肉以猪肉为原料，特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化；白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处，皮薄松脆，内心软绵。

对于肉夹馍有相关了解的消费者而言，其用材主要是腊汁肉、白吉馍，而袁记肉夹馍所采用的这两种原料都是经过千百次的试做之后才有了今天消费者都认可的口感。在众多餐饮加盟品牌哪家好中，袁记肉夹馍一直深受消费者的喜爱。

八、做加盟连锁的餐饮需要什么？

加盟条件如下：

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　2、自愿申请加盟【新餐饮】连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

　　3、认同【新餐饮】经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

　　6、能够全身心投入，统一使用【新餐饮】品牌名称，自觉维护品牌形象;

　　7、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

九、自创品牌怎样搞连锁加盟？

先要备案，然后在推广，最好能有一个团队去做这个事情，可以先招一下有经验的员工开展这项工作

十、卤菜连锁加盟品牌有哪些？

1，煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。

2，周黑鸭

周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

3，绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

4，廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡（商标注册号：11604180）是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌， 由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有近500家连锁直营店。

5，久久丫

“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

6，紫燕百味鸡

紫燕百味鸡于上世纪80年代末发源于四川，发展于江苏，壮大于全国，现总部位于上海闵行莘庄工业园，是中国熟食行业的佼佼者。

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