设计中经常提到精细化设计,精细化设计要考虑

品牌资讯网 2022-06-27 03:39 编辑:逄艳 149阅读

精细化设计并不代表对全部要素进行细化设计。而是就重点问题、关键问题进行细化考虑,便是在进行整体通盘设计后,在基本满足整体设计需求和深度的情况下,对关注点进行再设计,这样的进一步设计不仅仅是设计问题或者是技术问题,考虑的因素要更宽泛,比如设计的理念问题、设计的实现、设计的实施成本、设计的使用、设计的更新、设计的个性定制化等等问题,也许在精细化设计过程中会对原有的整体设计进行优化与提升,也许会修正之前设计中未预料的缺点或者不足。个人之见,希望能对您有所启发。

我认为是科学家研究精密仪器从精细中,更加努力取到精确东西。

动车盒饭保质期长达半年,是真的吗?

真的

动车盒饭确实是一种特殊的罐头,因此即使不添加防腐剂,也可以在常温下长时间保存而不会变质。

这种保质期达半年的盒饭,还真是一种罐头,是上世纪60年代为了改善美国陆军野战食品包装而研制的新型罐头。

更神奇的是,1969年阿波罗号首次登月时,确实带了这样的“新型罐头”!

我们说食品变质了,通常含有两方面的意思,或者是食品的卫生指标不达标,会对人的健康造成威胁;或者是食品的感官指标不合格,达不到消费者对食品外观或者口味方面的要求。

引起食品变质的因素主要有三个方面:微生物、酶、氧气。其中微生物通常会造成卫生指标和感官指标不达标,而后两者,大多数情况下只是会导致食品口感或者外观的改变。

因而,延长食品的保质期,则主要是从这三方面下手。最常见的例子就是罐头,通过高温长时间灭菌,杀灭食品中的微生物,破坏各种酶的活性。最后通过抽真空或者充入保护性气体来防止氧化。这样,罐头就可以常温保存一两年不变质。

和普通的玻璃或者金属罐头类似,身为罐头的动车盒饭也是经过了高温灭菌的,区别主要就在于包装材料上。这种罐头的包装用的是耐高温的复合薄膜材料,通常被称为“软罐头”。

这种复合包装材料通常由三层不同的材料构成:最外层是保护层,主要是用强度比较高的材料,比如聚酯、尼龙。中间是隔绝层,目的是隔绝空气,水分甚至光线,通常用聚偏二氯乙烯、铝箔等。最内层则是密闭层,可以防止食品成分与包装材料发生反应,通常用聚丙烯等。使用这种复合材料,既可以保证耐高温,又能起到不透水不透气甚至不透光的作用。

相对于传统罐头,这种软罐头的包装更轻便,开启更方便,生产成本也更低廉。

生产这种盒饭,做好的食品是先被密封包装到饭盒里的。在密封之前,通常会充入氮气,以避免之后储存过程中食物被空气中的氧气氧化。

密封好的盒饭则要送入高压灭菌锅进行灭菌,通常是121摄氏度灭菌35分钟。在高温的作用下,食品中的微生物可以全部被杀灭,同时高温还会让各种蛋白酶、脂肪酶等失活。而之前的密封过程中已经去掉了其中的氧气。因此,这种工艺生产出来的食品,即使不添加防腐剂,也可以在常温下长时间保存而不会变质。

采用适当的包装材料,这样生产的食品的保质期甚至可以达到一年以上。动车盒饭6个月的保质期不足为怪。

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